ブログ│maison de fraise

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緊急事態宣言延長

緊急事態宣言延長されました。
予想通りですが…
ここまで長引いてるものが、ちょっとやそっとで落ち着く訳もなく…

そんな中でも私のお菓子が少しでも皆様の癒しになるのならと思って、出来る事をやっていきます。

宣言出た時の告知通り、5月が全クラスのお菓子教室をお休みしています。

イートインも11日迄お休みとしていましたが、こちらも解除される迄は様子を見させて頂きます。

テイクアウトのご利用は通常通り。
11~19時営業
日曜は17時閉店
ただし、生菓子が完売しましたら閉店させて頂く場合がございます。
その際はblogでお知らせ致します。

よろしくお願い致します。

本日生菓子完売致しました

本日、生菓子完売致しました(16:45)。
ありがとうございました。

17時閉店予定には少し早いですが、洗い物が山盛り残っているのでこれにて閉店させて頂きます。

月曜、火曜は定休日。
12日(水)は11時開店予定です。
よろしくお願い致します。

母の日

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明日は母の日。

昨年、何時もの苺ショートケーキにちょっとサービスしてデコレーション用のクリームを木苺のピューレでピンク色にしてクッキーをのせました。

私にすればたったそれだけの事なのですが、思いの外お客様には喜んで頂き早くに売り切れてしまいました。
ママさん自ら購入された方もいらして。

今年は去年より増やそうとおもっています。
一人で作っているのでそう多くはありませんが…

ステイホーム…ケーキとお茶でまったりお過ごし下さい。

GW限定商品

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明日…ってすっかり今日ですが、29日(木)からパンナコッタのベリーソース添えが出ます。
ここ数年GW限定で作っています。
GWは皆さん遊びに出掛けて食べそびれてる常連さんもいらっしゃいます。
今年はステイホーム。
おやつにいかがでしょうか?

季節商品も入れ替わってます。
赤い果実とフロマージュ、ルビー始まってます。

プランセス、ミモザ終了です。

緊急事態宣言

緊急事態宣言が発令されました。

4月25日~5月11日はイートインをお休みします。

5月のお菓子教室は全クラスお休みします。

テイクアウトのみの営業と致します。
GWの4月29日~5月5日は時間短縮営業
11:00~17:00です。

生菓子完売の際には閉店予定時間より早くに閉めさせて頂く場合がございます。

状況に応じて変更の可能性もございます。
ご来店予定のお客様は最新情報をご確認下さいませ。
よろしくお願い申し上げます。

本日生菓子完売致しました

本日、生菓子完売致しました(18:00)。
ありがとうございます。

仕込みが遅れているので、これにて閉店させて頂きます。

明日は11時開店予定でございます。
ご来店お待ちしております。

4月21日(水)臨時休業

4月21日(水)、所用の為臨時休業させて頂きます。

22日(木)はお菓子教室の予定でしたが、諸事情によりお休みする事になりました。
お店は営業する予定です。

コロナの影響だったり、家族の色々だったりでやむを得ない予定変更が出て来ると思われます。
ご来店予定のお客様にはご迷惑をお掛け致しますが、最新情報をご確認頂きます様よろしくお願い申し上げます。
HP無いの営業カレンダー修正とblogでお知らせさせて頂きます。

今月のお裾分け販売

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クラス③のお裾分け販売は清見オレンジのショートケーキ。
清見オレンジを挟む段にはポンジュースで炊いたオレンジ味のカスタードクリーム。
もう一段は生クリーム。
ショートケーキなので、やはりスポンジと生クリームもしっかり食べれる構成に。
写真は上の段を清見オレンジにしましたが、安定を考えて下の段に変更。
下の段にすると販売用に帯巻いてパウチに取ったら折角の清見オレンジが見えないけど…
持ち帰りには安定も大事。
日々マイナーチェンジでブラッシュアップ。
良しと思う時にはレッスン終わるかも…(汗)
頭の中のイメージを形にするのは結構難しい。

クラス③のお裾分け販売は写真撮ってから告知って思うので、バタバタしてるとレッスン回数が減っていく…
今日17日(土)、18日(日)、24日(土)、25日(日)です。

今月のクラス①はお休みします。
クラス②は食べきりでした。

取置き賜ります。
数に限りがございます。
ご来店お待ちしております。

本日生菓子完売致しました

本日、生菓子完売致しました(16:20)。
ありがとうございました。

日曜は17時閉店予定なので少し早いですが、これにて閉店させて頂きます。

月曜、火曜日は定休日でございます。
次は14日(水)、11時開店予定。
ご来店お待ちしております。

本日生菓子完売致しました

本日、生菓子完売致しました(16:30)。
ありがとうございます。

やらなきゃいけない仕事が山盛りなので、今日はこれにて閉店させて頂きます。

明日8日(木)はお菓子教室です。
終了後、13時半頃から営業致します。
よろしくお願い致します。