何時もお店に来て下さるお客様、ご近所の方々、お菓子教室の生徒さん、初めましてのお客様、会社員時代の同僚の懐かしい方々、同級生、だけでなく私の担当医の先生や我が家のお寺さん迄ご家族で来て下さいました。
本当にありがとうございました。
そして短い会期中にも関わらず2回、3回と足を運んで下さった方もいらして、本当に心強かったです。
延長と知って来て下さった方もいらっしゃいました。
感謝で一杯です。

また、出展されてる他のお店の方々にも色々お世話になりました。
ありがとうございました。

この後、息つく間もなく栗炊きが待ってます。
お菓子屋にとっての繁忙期が本格的に始まります。
これからもよろしくお願い申し上げます。

本日は臨時休業を頂きます。
出展期間中は全く厨房が稼働していませんでした。
後片付けも凄い事になってる上、冷凍庫も冷蔵庫もスカスカです。
1日で営業出来る体制を整えられるとも思えませんが…明日は祝日でお誕生日ケーキのご予約も頂いているので、11時にオープン致します。
しばらくは品揃えが寂しいと思いますが、温かく見守って頂ければ幸いに存じます。
よろしくお願い致します。

maison de fraise〓
山根幸恵

今日から4日間、西武高槻店4Ｆにて「高槻ご当地味めぐり」に出展致します。
普段、お店に並んでないお菓子、予約のみのお菓子、このイベントだけのコラボ、もちろんお馴染みのお菓子も沢山ご用意しております。
皆様お誘いあわせの上、是非ご来店下さいませ。
お待ちしております。

過去2回の場所とは変更になりまして、売場全体の中央辺りになりました。
私自身が通り過ぎてしまう位ですが…探して下さいね。

9月14日(水)〜17日(土)に西武高槻店4Ｆで開催される、「高槻ご当地味めぐり」に出展致します。

8月30日に配布されたシティ ライフに出展するお店の情報が掲載されています。

直前には新聞の折り込み広告も入る予定です。

会期は1週間ですが、maison de fraiseは前半の4日間のみです。
是非ご来店下さいませ。

西武高槻店で開催される「高槻ご到着味巡り」に今年も出展します。
その準備が本格的に始まりました。
人気のクグロフに使ういちじくを炊きます。
ようやく安定していちじくが出てきたのと、価格も落ち着いて来たのとで炊く作業に入りました。
一度に炊けるのは5ケース、20パック程度。
5時間位かかって、コトコトとキャラメル色になるまで炊きます。
これでクグロフ何台取れるでしょうか？
まだまだ何回も炊かなくてはいけません。

毎年、夏休みを利用して講習を受けに東京に行きます。
もちろんそれだけで帰って来る訳は無く…
ここぞとばかりに何軒ものケーキ屋さんを回ります。
勉強とは言え自分だけ楽しむのも何だかなぁって事で、行く先々でお菓子を買い込んで来ます。
それを教室の生徒さんや常連さんをお誘いして、シェアするお茶会を開きます。
今年で6回目となりました。
暑い中巡るだけでも結構大変。
焼菓子とは言え日持ちを考慮し、生菓子程では無いにしても保冷バックと保冷剤で熱くなりすぎない様に気を使います。
そして壊れない様に持ち歩くのも一苦労。
焼菓子って意外と重い…
教室のイベントなので「美味しい〜」だけでは駄目です。
帰ってきたらレジメも作ります。
教室でお菓子の作り方を伝える仕事、お店でお菓子を販売する仕事以外にもお菓子の事を知ってもらう活動にも力を入れています。