メゾン・ド・フレイズ

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メゾン・ド・フレイズは、お菓子教室も、製造も、販売も一人でコツコツ行っている小さなお店です。
全てを一人で行っている為、製造が追い付かない事もございますが予めご了承下さいませ。

店舗は、祖父母が住んでいた家をリタイヤした身体にムチうって、父が6年かけて2Fから一人で改装しました。木目が揃った戸棚の扉、微妙にトーンが違う床や棚の茶色、父の愛情が沢山詰まったお店です。
自宅を改装しての店舗ですので、ガレージを通り抜けて来て頂くと言う隠れ家パティスリーです。お気軽に友人の家に遊びに来る感覚でお越し下さいませ。

会社員をしながら通ったお菓子教室でお菓子作りの世界にどんどんはまっていきました。悩んで、悩んで、改めて製菓学校に入学し、数件のお菓子屋さんで経験を積み、2011年独立致しました。
人よりスタートが遅いため、空いた時間も技術向上とお菓子の研究に今も取り組んでいます。

自分がお菓子教室の生徒の立場で経験したことを活かし、受講される方がご自宅でお菓子作りを楽しんで頂くお手伝いが出来たらと思います。

メゾン・ド・フレイズ ブログ

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2018年6月19日 ご心配をお掛けしております LINEやFacebook、messenger、mail等色んな方からご心配メッセージを頂いています。 お一人、お一人に返事するべきですが、取り敢えず...続きを読む
2018年6月18日 最悪… 今日は定休日で勉強の日。 神戸に向かう電車の中で地震発生。 新大阪駅出る所だったから、直ぐに扉は開いて電車から出ることは出来た。 けど、運転再開見込み無し...続きを読む
2018年6月13日 藤生シェフ 出版記念講習会 私が大、大、大尊敬する藤生シェフの講習会。 昨年出版された『現代に蘇るフランス古典菓子』の記念講習会。 早めに家を出て、最前列中央を確保。 かぶり...続きを読む
2018年6月13日 今日は講習会 今日は講習会出席の為、お店はお休みを頂きます。 明日はお菓子教室があります。 終了後だいたい13時半頃から営業致します。 明日の教室はフォレノワ...続きを読む
2018年6月13日 西原金蔵シェフの引退記念パーティー 京都で行われた西原金蔵シェフの引退記念パーティーに出席してきました。 今日はシェフに何を質問しても良いとの事で、他では聞けない貴重なお話しが… ...続きを読む

営業日・教室カレンダー

教室の雰囲気

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教室・店舗概要

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店舗名 お菓子教室とお菓子の店 
maison de fraise(メゾン・ド・フレイズ)
住所 〒569-1042
大阪府高槻市南平台1-6-5
TEL&FAX 072-628-8647
営業時間 11:00~19:00
※お菓子教室の日は、教室終了後の13時半頃から営業となります
※生菓子の完売時は、早めに閉店する場合がございますのでご了承ください
定休日 月、火曜定休(時々不定休)
※不定休日は営業日・教室カレンダーを確認ください
駐車場 1台
※店舗入口の駐車場はお客様用駐車場ではございません
※自転車やバイクを一時停車される場合は、車の出入りにご注意ください
アクセス ・JR高槻駅からバスで来られる方:「二中前」バス停下車
・JR摂津富田駅からバスで来られる方:「南平台南」バス停下車
席数 6席
メディア掲載 ・雑誌「ぴあ 高槻茨木食本2015」
・フリーペーパー「City Life」
・フリーペーパー「Hair Time Press」
備考 ・焼き菓子注文発送あり
・バースデーケーキ・クリスマスケーキご予約のみ
・カフェ利用可能

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駐車場


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