メゾン・ド・フレイズ

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メゾン・ド・フレイズは、お菓子教室も、製造も、販売も一人でコツコツ行っている小さなお店です。
全てを一人で行っている為、製造が追い付かない事もございますが予めご了承下さいませ。

店舗は、祖父母が住んでいた家をリタイヤした身体にムチうって、父が6年かけて2Fから一人で改装しました。木目が揃った戸棚の扉、微妙にトーンが違う床や棚の茶色、父の愛情が沢山詰まったお店です。
自宅を改装しての店舗ですので、ガレージを通り抜けて来て頂くと言う隠れ家パティスリーです。お気軽に友人の家に遊びに来る感覚でお越し下さいませ。

会社員をしながら通ったお菓子教室でお菓子作りの世界にどんどんはまっていきました。悩んで、悩んで、改めて製菓学校に入学し、数件のお菓子屋さんで経験を積み、2011年独立致しました。
人よりスタートが遅いため、空いた時間も技術向上とお菓子の研究に今も取り組んでいます。

自分がお菓子教室の生徒の立場で経験したことを活かし、受講される方がご自宅でお菓子作りを楽しんで頂くお手伝いが出来たらと思います。

メゾン・ド・フレイズ ブログ

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2018年11月14日 結局今年も夜中にゴソゴソと… クリスマスの飾りが出来上がりました。 未だ今年限定クリスマスケーキの写真撮りも出来てないけど… 今週の休みの間にやらないと出来る気がしなくて。 やり...続きを読む
2018年11月4日 7周年 今日…日付変わってしまったから正確には昨日、maison de fraiseは7周年を迎えました。 未だに一人めのお客様がいらっしゃるまで、「今日も来て...続きを読む
2018年11月3日 自家炊き渋皮栗のクグロフ 自家炊き渋皮栗のクグロフ始まってます。 栗の人気はすごいですね。 栗好きさんの多いこと。 モンブランもクグロフも栗の反応は他と比べ物にならないです。...続きを読む
2018年11月1日 今月のお裾分け販売 今月はクリスマスケーキのレッスンです。 クラス①は今日だけです。 苺のショートケーキを土台にお店と同じデザインで仕上げます。 クラス②と③は共通で...続きを読む
2018年10月24日 今月のお裾分け販売 クラス①と②はお店のメニューなので、お裾分け販売はございません。 クラス③は栗のロールケーキです。 生地も栗、クリームも栗、中心には栗の渋皮煮を並べて...続きを読む

営業日・教室カレンダー

教室の雰囲気

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教室・店舗概要

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店舗名 お菓子教室とお菓子の店 
maison de fraise(メゾン・ド・フレイズ)
住所 〒569-1042
大阪府高槻市南平台1-6-5
TEL&FAX 072-628-8647
営業時間 11:00~19:00
※お菓子教室の日は、教室終了後の13時半頃から営業となります
※生菓子の完売時は、早めに閉店する場合がございますのでご了承ください
定休日 月、火曜定休(時々不定休)
※不定休日は営業日・教室カレンダーを確認ください
駐車場 1台
※店舗入口の駐車場はお客様用駐車場ではございません
※自転車やバイクを一時停車される場合は、車の出入りにご注意ください
アクセス ・JR高槻駅からバスで来られる方:「二中前」バス停下車
・JR摂津富田駅からバスで来られる方:「南平台南」バス停下車
席数 6席
メディア掲載 ・雑誌「ぴあ 高槻茨木食本2015」
・フリーペーパー「City Life」
・フリーペーパー「Hair Time Press」
備考 ・焼き菓子注文発送あり
・バースデーケーキ・クリスマスケーキご予約のみ
・カフェ利用可能

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駐車場


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