ブログ│maison de fraise

本日生菓子完売いたしました(18:00)。
ありがとうございます。

今日も仕込みと明日の教室の準備が遅れているので、閉店させていただきます。

本日生菓子完売いたしました(14:15)。
ありがとうございます。

仕込みが遅れているので閉店いたします。

11月13日(日)はお菓子教室の後、営業予定でしたが、都合により教室とご予約の対応のみとさせていただきます。

ご来店予定だったお客様には大変申し訳ありません。

またお知らせが遅くなっ申し訳ありません。

今後もよろしくお願いいたします。

本日生菓子完売いたしました(16:45)。
ありがとうございます。

仕込み、教室準備、遅れているので、今日はこれで閉店いたします。

明日からクリスマスケーキレッスンが始まります。
通常より工程が多いので、終了時刻が遅くなる可能性がございます。

よろしくお願いいたします。

11月12日(土)
開店時間遅れます。
早い時間にご利用予定のお客様には申し訳ありません。

12:00には開けたいと思います。

よろしくお願いいたします。

nanaさんと出会ってから、毎年周年にお花を贈って下さります。

何時もセンスの良い、ゴージャスなアレンジ。

私の好きなピンクベージュ系で甘くなり過ぎず、でも可愛いお花。

今年は一段と背が高くて、焼菓子ディスプレイの棚の下には入らず…

この定休日にクリスマスツリーも出したとこなので、置き場に悩む。

入口正面にどーん置くことにしました。

お花をいただくのってホント嬉しいですね。

nanaさん、何時もありがとうございます。

本日生菓子完売いたしました(13:45)。
ありがとうございます。

今日は早かった…
あまり沢山作れないのもあるけど…
開店前からお客様が待ってて下さった。
栗の季節以外もこうだと良いのになぁ～

17:00位迄は仕込みしながら、ちょこっとある焼菓子の販売行います。
その後は集中する為に閉店させていただきます。
よろしくお願いいたします。

11月10日(木)臨時休業

やらなきゃいけない事が山盛りなのにーーー
家のゴタゴタ、自分のメンタルと持病、体力…色々ありすぎて仕事が追い付かず(涙)

臨時休業させていただきます。
ご来店予定のお客様には申し訳ありません。

ちょっと今のままでは、これから年始迄続く繁忙期を乗り越えられそうにもありません。

もしかしたら…11日(金)も延長なんて事もあるかもです…

その際はHP内の営業カレンダー修正とblog、Instagramでお知らせさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

本日生菓子完売いたしました(18:20)。
ありがとうございます。

閉店時間に少しだけ早いですが、これにて閉店させていただきます。

maison de fraiseは今日で11周年を迎えました。
ありがとうございます。

毎年この時期はお菓子屋の繁忙期に加えてモンブラン目当てのお客様でバタバタするので、余韻に浸る間もなく過ぎていきます。

体力と気力、何時まで続けられるかな…
両親の介護、介助も重くのしかかってきてます。
私にとってはこれが生きていく術なので、ペースを緩めながらも少しでも長く続けていけたらと思っています。
お客様には使い勝手が良くないかもですが、これからもよろしくお願い申し上げます。

お花をいただきました。
お心遣いありがとうございます。

同僚からはお菓子が届きました。
オープンから毎年届きます。
続ける事は簡単ではありません。
彼女には感謝しかありません。
今年は垣本さんとこのお菓子～
どこのお店のお菓子が届くか密かな楽しみです。
何時もケーキの話をした時に、私が気になってたり、好きって言ったのをちゃんと覚えていて選んでくれるのです。
一緒に仕事をしていた時も、精神的に随分助けられました。
とても、とても大切な存在。
これからもよろしくお願いいたします。

そして11月3日はお菓子の仕事を始めた日でもあります。
22年になりました。
もっと知りたい気持ちから長年勤めた会社を辞めて製菓学校に通って、その知りたいは今も持ち続けています。
初心を忘れずに、これからも努力していきたいです。

本日、生菓子完売いたしました(17:00)。
ありがとうございます。
仕込みが遅れているので、これにて閉店させていただきます。