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月別アーカイブ: 2023年7月

お客様が探しておられます

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インコのツピちゃんが迷子になっています。

暑い中、飼い主さんは一生懸命探しておられます。

目撃情報、保護されてる方がいらっしゃいましたら、連絡してあげてください。

よろしくお願いいたします。

本日臨時休業

本日7月23日(日)、所用の為臨時休業させていただきます。

ご来店予定のお客様にはご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

今月のお菓子教室クラス③

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今月のお菓子教室クラス③では、

ライチのパンナコッタとココナツのザクザククッキー作りました。

食べきりなのでお裾分け販売はありません。

ですが、材料のキリが良いとこまでは店にも出そうかなと思っています。

なかなかお店の為の新商品考える時間を作れずにいるので、教室のメニューを調整して出したりしてます。

暑いこの時期にちゅるんと入るのが良いですよね。

〈ライチのパンナコッタ〉
下のパンナコッタにはライチのピューレとリキュールを使い、果肉と星形のナタデココも加えてます。
上の赤いジュレはハイビスカス、ローズヒップ、ローズペタルのハーブティーをアガーで固めてローズペタルを飾りました。
各々女性には嬉しい効能があります。
夏の暑さに負けないように~

〈ココナツのザクザククッキー〉
止まらない系。
作り方もとっても簡単。
お家で作るには、簡単が一番。

本日16:00閉店

先日予告通り、本日は所用の為16:00閉店です。

明日の午前中はお菓子教室です。
終了後、だいたい13:30頃~営業いたします。

よろしくお願いいたします。

今週の営業

今週は親の用事だったり、元々入ってた自分の予定だったりで不規則営業です。

ご来店予定のお客様にはご迷惑をお掛けします。

21日(金)11:00~16:00
23日(日)臨時休業

この18日(火)、19日(水)は連続で講習会でした。

今帰りの電車。

自業自得だけど、先週のケガのせいで予定外に病院が入ってしまって何時もに増してバタバタと…

家の事も出来てないし、仕事もなかなか集中出来なくてため息。

それでもコロナで3年間は講習会がほとんど無かったので、とても有意義な時間です。

シェフ達も夏場は仕事が落ち着くので、開催が増えます。

出来る限りは行くようにしています。

今日の営業予定

今日はお菓子教室の予定でしたが、変更になりました。

通常の日曜日営業11:00~17:00の予定です。

最近暑さのせいか、夕方になってお客様が動き出す感じなので状況によっては延長もあるかもです。

その時はInstagramのストーリーズにあげますね。

身近なところでまたまたコロナが増えています。
体調の変化、手洗いとうがい、最近緩みがちだったので気を引き締めて注意します。

やらかしてしまいました…

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いやぁ自分が思ってる以上に一杯一杯なんかな?

夜中に仕込みしてまして、
ボーっとしてたんでしょうね…
ペティナイフを落としてしまって、
足に刺さりました。

たまに落とす事はあっても、瞬時に飛び退き当たる事は無かったのですが…

何が起こったか一瞬わからなくて、
気付いたらクロックス突き破って刺さってて、
ペティナイフが立ってました。

しかも父がその日に研いでくれたばっかりだったから、余計によく刺さっててしまったんですね…

圧迫止血するも、血が止まらず。

傷口を見ようにも血が出て来るから、よくわからなくて。

右足だからアクセル踏むと余計に血が止まらないかもって思って、
夜中だしどこへ行くのがよいかもわからないしって事で救急車呼んでしまった。

人生二度めの救急車。

あまり乗りたいものではありませんが…

傷は浅かったものの切れたところが長かったので血がどんどん出てるように見えただけで、
救急車が来た頃には出血もにじむ位にはなってたので、
なんて人騒がせな…
自己嫌悪。

きっと隊員さんも内心はこの程度で呼ぶなよって思ってたと思う…
それでも救急指定病院に連れて行ってくださりました。

だけどやっぱりと言うか、
縫わずにすんで、
消毒してガーゼ当てて、テープで広がらないように固定。

もうちょっと様子を見れば良かった。

でもこう言うとき一人だと判断が鈍る。

本当は今日講習会だったんだけど、
改めて診察と消毒に病院に行かないといけなかったのと、
あまり沢山歩き回ると傷が開いて出血するかもって言われたので諦めました(トホホ…)

講習会の帰りに飲もうと思ってた、今日発売のスタバの桃のフラペチーノ。

疲れてる自分に癒しをって事で出て来たついでに…

タンブラー部活動してます。

ちょっとゆっくりしたので、帰って夜中に出来なかった仕込みの続きやります。

今月のお菓子教室お裾分け販売クラス②

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今月のお菓子教室お裾分け販売クラス②はガトーウィークエンドです。

レモンをしっかりきかせたパウンドケーキにアプリコットジャムとレモン風味の糖衣で仕上げたお菓子です。

お店では季節商品ですが、パウンドケーキとしてカットしたものを販売しています。

糖衣したものはこの教室のお裾分け販売でしか出会えないので、是非~

販売は今日7/8(土)と明日7/9(日)のみ。
数も両日ともにわずかです。

七夕

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毎年七夕の頃には「星に願いを…」というお菓子を出しています。

下からパイナップルのジュレ
レアチーズ
ミントシュガーで和えたパイナップル

飾りはパイナップルの葉っぱ(これは食べれません)を天の川に見立てて、上に流れ星のクッキー
天の川を隔てて織姫様(グロゼイユは赤すぐりの事)と彦星様(ブルーベリー)

中には星形のナタデココが隠れています。

これは働いてた時に店内コンテストでデザイン賞をもらった物をレシピはブラッシュアップしました。

今日はお天気~って思ったけど、夕方から雨の予報…

ケーキで気分だけでも七夕を味わってください。

年々準備がギリギリでして…
昨日からお店に出ています。
しばらくは作る予定ですが、材料のキリの良い所迄なの何時までと言うのは難しいです。

今月のお菓子教室で作る予定のお菓子にも共通で使う物があるので、ますます読みが難しい…