カテゴリー別アーカイブ: 日記

本日生菓子完売いたしました(14:00)。
ありがとうございます。

明日は祝日ですが、定休日ですので店はお休みです。

月、火曜定休日
水曜仕込み日

17日(木)は教室が終了次第、だいたい13:30頃〜営業いたします。

よろしくお願いいたします。

10月12日(土)からモンブラン始めます。

この土日は慣らしのつもりなので、数はそんなに多くは作れないかと…

お取り置きは1家族2個迄賜ります。

3個以上ご希望は18日以降で、ご相談させていただきます。

始まって直ぐは集中してしまうと、希望のお日にちにお応え出来ない場合もございます。

予めご了承ください。

写真は毎年恒例、栗の皮剥きの残骸です。

栗炊きは未だ最後の味の調整と瓶詰めが残っていますが、それは営業しながら夜な夜な続けるとします。

今日から営業再開!!

とは言え、ここ1週間ほぼ栗しか出来なかった…

昨日は他の仕込みにかかりましたが、要領悪っ。

手に力入らなくて物を落とすし。

一番気にしておられるであろうモンブランも他のパーツに準備がこれからなので、販売開始はもう少しお待ちください。

このところ家の事を含めてやらなきゃいけない事が多すぎて、目標を掲げてもその通りには出来なくて。

何時から始めますと約束が難しい状況ですが、準備は進めています。

亀さんスピードですがよろしくお願いいたします。

始まりましたらblogとInstagramでお知らせいたします。

販売前にお問い合わせを沢山いただくとその対応に追われて、準備作業が滞ります。

例年だと年末年始位迄の販売です。

開始直後はお客様が集中します。

1日に作れる数も限りがあるので、少しタイミングを置いていただけると助かります。

ご予約優先、1個〜でもご予約、お取り置き賜ります。

ご予約は3営業日前迄で、数の相談は応じます。

2営業日前〜当日は1家族2個迄と購入数の制限を設けさせていただいています。

ご予約受付は販売が始まってからとさせていただきます。

栗のクグロフ準備は更にお時間ちょうだいいたしますが、これもお知らせをお待ちください。

只今、栗炊き休み中。

なかなか思うように進まなくて。

栗の事、気になってる方いらっしゃると思うのですが。

手が離せなくてblogもInstagramも放置で申し訳ない。

仕込み日を含む定休日中に終わらせて営業再開させたいのだけど、ちょっと微妙。

家の事と父のお世話を全部全部一人でしながら、栗炊きするのは今年が初めてでして。

ずっと座ってひたすら筋の掃除していると3時間越えた辺りで集中が切れてくる。

手も疲れて力のコントロール効かなくなって、栗を傷つける。

ちょっと休憩と思ったら寝てしまうの繰り返し。

栗以外の仕事は全く手つかずなので、店を再開してもモンブランも栗のクグロフも直ぐには販売始められないです。

準備が整いましたらお知らせいたしますので、少し時間いただきますがお待ちいただきたくお願い申し上げます。

写真添付出来てなかったので〜

9月29日(日)お花のワークショップ、お席用意出来ます。

受け付けをInstagramのDMで行っています。

が、難しいとか、やったことないとか、色々お声をいただいています。

なので、営業時間中のみになりますが、店頭とお電話でも受け付けいたします。

素敵なお花とケーキの時間を一緒に過ごしませんか？

募集要項詳細は8月29日のblogでご確認ください。

今日は教室終わってから営業してます。

日曜なので17時閉店予定ですが、今のところ静かなのでケーキがあれば延長するかもです。

ご来店お待ちしております。

8月31日(土)
夏休みからの営業再開を予定していましたが、台風の影響を考慮してお休みします。

台風の進路は少しズレている様で、大阪直撃は免れそうですが風と雨の心配は拭えません。

営業したところで、お客様も自宅待機されると思うので無理はしないでおこうと思います。

9月1日(日)はまた様子をみて、お知らせいたします。

第2回Kazu先生によるお花のワークショップのご案内

—季節のお菓子とお花を楽しむ会—

▪︎季節のお花▪︎
《秋のガーランド》

開催日時:9月29日(日)10:30〜14:00頃迄(終了時刻は変動する可能性があります)

⚫︎10:30-12:30制作
⚫︎12:30〜お茶とデザート

受付期間:8月30日(金) 19:00〜9月22日(日)17:00迄

小さなお店ですので、簡易テーブルを入れての6名様限定です。

受付方法:maison de fraiseのInstagram DMにてお申し込みください。
先着順に受付します。

お友達と一緒に参加される場合は、代表者様が人数分お申し込みください。

①氏名
②連絡がつく電話番号
③7番目以降の場合はキャンセル待ちを希望するかしないか
④食材のアレルギー有無

参加費:¥7000(税込み)
レッスン代、花材、お茶とデザート付
参加確定後、9月22日(日)迄にご来店若しくは振込にて入金をお願いいたします。

ガーランドの基本仕上がりサイズ:
π15cm×h50cmほど
縦でも横でも飾れます。

キャンセルの場合:
9月22日(日)以降のキャンセルは材料仕入れ準備の為ご予約金額100%となります。（材料お渡し）

ご予約金にプラス1,000円にて完成品のお渡しも可能です。

※受け渡し方法日時はご相談させて頂きます。

交通手段:
車でご来店希望の方は、600m程離れた(徒歩約10分)コインパーキングをご案内いたします。
自転車、バイクは置いていただけます。
市営バスのご利用で不明な場合はお問い合わせください。

⁡ 持ち物:
花鋏（お持ちであれば）
エプロン
お持ち帰り用袋

⁡※花材はその時の仕入れにより変更することもございます。
ご了承下さい。

告知のおまけ:
自分で作るのはちょっと…って方はKazu先生に作っていただく事も可能です。

¥7000(花材、技術料込み)

不明な点はお問い合わせください。

ご応募お待ちしています。

只今夏休み中。

長めに取ったけど父と私の病院で出たり入ったりで忙しない。

営業しながらではなかなか出来ない事務仕事。

家事の合間だと集中して時間を取れないから思うように進まないけど…

日頃の疲れと暑さによる体力消耗のせいか、ついウトウトしてしまって。

休暇だけど休暇になってないから、毎回終わりを迎える度にもう一回欲しいと思ってしまう。

8月31日(土)から営業再開予定なのですが…

私のもう一回休みが欲しいと言う気持ちはさておき、ノロノロ台風10号のせいで見極めが難しい。

生クリーム発注しちゃってるよ…

果物の仕入れ何時行ける？

保存が出来ない生系の仕込みしちゃったのに…が一番怖い。

急遽臨時休業の可能性があります。

9月1日(日)教室は出来たらと思っています。

ご来店予定お客様にはご迷惑をお掛けしますが、ご来店直前にblogやInstagramで営業スケジュール確認をお願いいたします。

よろしくお願いいたします。