カテゴリー別アーカイブ: 日記

あれーまた写真だけupされてない

って事で再チャレンジ

今度は大丈夫かな？

明日久々にミルクレープ出す予定です。

材料の兼ね合いで出せるかどうかわからなかったので、直前のお知らせ。

最近はゲリラ的にしか出ていないけど、固定ファンはいらっしゃるのでこうやって時々出てきます。

1年に1回位？

今からクレープ焼いて下準備。

明日朝一番は未だカット出来てないかも？

あの方や、あの方、今年も気付いてくださるかなー

最近新たにお問い合わせしてくださったあの方は、blogチェックしてくださってるかなー

お待ちしてます。

本日生菓子完売いたしました(16:00)。
ありがとうございます。
今日はこれで閉店いたします。

明日3日(金)も11:00〜17:00営業予定です。

自家製の渋皮煮を贅沢に使った栗のショートケーキも出せたらいいなと思っています。

開店時間に間に合うかな？

朝弱いのに早起きしなきゃいけない仕事してる自分って…

明けましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い申し上げます。

maison de fraiseは元旦だけお休みをいただき、年末年始は11:00〜17:00時間短縮営業しています。

2日はご予約を沢山いただいており、例年通り年越しも厨房、深夜から明け方も厨房、元旦も厨房といった状況です。

今年は何時も以上に厨房率高め。

何時までこんな無茶な働き方出来るかなーと毎年言ってる気がする。

業者さんが休みに入り、今週の営業は見込みで取った限られた材料でやりくりしながらになりますのでご希望に添えない場合もございます。

ご了承くださいませ。

本日生菓子完売いたしました(16:00)。
ありがとうございます。

17時閉店予定には少し早いですが、これで閉店させていただきます。

今年も一年ありがとうございました。
来年もよろしくお願い申し上げます。

年始は元旦のみ休みをいただき、2日(木)11:00〜17:00から営業いたします。

おせちとお雑煮の準備もしないとだし、
年賀状も手付かずだし、
予約の仕込みもしないとだし、
どんな順番で回そう…

年越しと元旦が厨房なのは間違いなさそうです…

安定の例年通りです。

12月26日(木)、27日(金)はクリスマス代休です。

連日無茶をして、昨晩は意識ぶっ飛びそうになりながらもクリスマスディスプレイの片付けお手伝いに来てもらう約束をしていたので何とか意識を保ち瞼がくっつきそうになりながら撤収。

今日は年内最後の鍼の予約入れてたのだけど、先生からインフルエンザかも…の連絡で急遽キャンセル。

無理矢理起きなきゃいけない用事がなくなると途端に起き上がれず眠りこけてました。

久々のベッドはやっぱり良いですね。

だけど厨房が大変な事になってるので、年末年始営業に向けて片付けと仕込みしなきゃ…

年末年始は材料の発注配達がストップします。

見込みで取った材料でのやりくりになりますので、ご用意出来る商品が十分でない場合もございます。

日程は下記スケジュールを予定していますが、材料の都合で予約のご希望に添えなかったり営業出来ない日が出てくる可能性もあります。

予めご了承ください。

年末年始営業予定

12月28日(土)〜31日(火) 11:00〜17:00
1月1日(水) 正月休み
1月2日(木)〜5日(日) 11:00〜17:00

冬休み1月19日(日)〜の予定

冬休みに入る迄は、数に限りがありますが「モンブラン」と「自家炊き渋皮栗のクグロフ」販売予定です。

本日分のクリスマスケーキお渡し完了いたしました(17:30)。
ありがとうございます。

あと1日。

年末年始の営業もあるけど…

取り敢えず。

明日の準備があるので、今日は閉店いたします。

クリスマスケーキのお渡し、本日分完了いたしました(15:55)。
少しですが出してたプティガトーも全部もらわれていきました。
ありがとうございます。

日曜の17時閉店には少し早いですが、片付けも一杯だし、24日と25日の本番に向けて準備もあるので閉店します。

何よりも、ちょっと寝たい…

23日(月)は予約入らなかったので、元々定休日って事もありお休みする事にします。

家の事ほったらかしなんで…

本日生菓子完売いたしました(16:30)。
ありがとうございます。

クリスマスケーキと誕生日ケーキの準備があるので、これで閉店いたします。

21日(土)、22日(日)は出来るなら少しですが、プティガトー出したいと思っています。

今日の夜中の頑張り具合によりますが…

24日(火)、25日(水)はご予約のクリスマスケーキお渡しのみです。

23日(月)は定休日です。

よろしくお願いいたします。

クリスマスケーキのご予約ありがとうございます。

喜んでいただけるように、頑張って作りますね。

集計した所、23日(月)はご希望がありませんでした。

今年の曜日配列は微妙で、21日(土)〜25日(水)をお渡し期間に考えていました。

元々月曜日は定休日。

23日(月)のお渡しが無いので、一番予約の多い24日(火)と25日(水)に備えてお店はお休みする事にします。

家事をどのタイミングでするか悩んでましたが、23日(月)を閉めたら少し楽になる？

考えが甘い？

クリスマス代休や年末年始営業で、営業日がイレギュラーになっています。

24日(火)、25日(水)はプティガトー(カットケーキ)の販売はありません。

ご来店の際は、HP内の営業カレンダーをご確認いただくようお願いいたします。