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8月の営業について

営業カレンダーには書き込んでいますが、改めてお知らせしなきゃしなきゃと思いつつ世間のお盆休み直前になってしまいました。

例年はお盆が終わってから店の夏休みを取っていました。

サービス業なので、人様が休んでいる時に働くのが当たり前だと。

ただ、それは両親が家の事をしてくれていたから、自分は好きに出来ていただけでして…

今年は初盆だし、今後は自分で全て取り仕切っていかないといけないので8月15日~夏休みを取る事にさせていただきます。

それに加えて、ここ数年母の事があって自分の事が何もかもほったらかしで…

背中の大きな出来物を何年も放置していました。

背中なので最初は気付いてなくて、何年ものか定かでは無いけれどコロナ禍のもっと前からかなぁ?

背骨のくぼみにあるので今までは気にならなかったのですが、最近は硬い壁等にもたれると当たってるのがわかる位になってしまって(汗)

幸い日帰りで処置出来るそうですが、切除して縫合するので2週間は安静にしないと傷が開くかも!?と。

って事は、定休日にちゃちゃっととは行かず…

放置してもいいけど破裂する事もあって、破裂したらめちゃくちゃ痛いですよ…と。

ヒ~~~!!
それだけは嫌だー

友人や親しくなったお客様に話しをしてて、実際に服の上から触ってもらうと皆同様に「んーーー!?」って目を見開いて声にならない声をあげています。

って事で、母の事が一区切りついたけど今年も長めの夏休みをいただきます。

残念ながら安静がてらゆっくり~とは行かず、店をしながらだとなかなか出来ない事務仕事が山盛りでございます。

何時もの事だけど、休み中に限って次々仕事のアポイントが入ってきます。

今のところ休みは二週間のつもりですが、予後によっては仕込みが出来なければ延長もあるかもしれません。

ご来店予定のお客様にはご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いいたします。

尚、8月13日(日)のお菓子教室はキャンセルの為中止となりましたので、11:00~17:00営業いたします。

14日(月)は通常定休日ですが、11:00~17:00営業いたします。

ご来店お待ちしています。

本日生菓子完売いたしました

本日、生菓子完売いたしました(17:15)。
ありがとうございます。

仕込みが遅れているので、今日はこれで閉店させていただきます。

明日はお菓子教室です。

終了後、だいたい13:30頃から営業いたします。

日曜日は17:00閉店予定です。

よろしくお願いいたします。

お客様が探しておられます

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インコのツピちゃんが迷子になっています。

暑い中、飼い主さんは一生懸命探しておられます。

目撃情報、保護されてる方がいらっしゃいましたら、連絡してあげてください。

よろしくお願いいたします。

本日臨時休業

本日7月23日(日)、所用の為臨時休業させていただきます。

ご来店予定のお客様にはご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願いいたします。

今月のお菓子教室クラス③

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今月のお菓子教室クラス③では、

ライチのパンナコッタとココナツのザクザククッキー作りました。

食べきりなのでお裾分け販売はありません。

ですが、材料のキリが良いとこまでは店にも出そうかなと思っています。

なかなかお店の為の新商品考える時間を作れずにいるので、教室のメニューを調整して出したりしてます。

暑いこの時期にちゅるんと入るのが良いですよね。

〈ライチのパンナコッタ〉
下のパンナコッタにはライチのピューレとリキュールを使い、果肉と星形のナタデココも加えてます。
上の赤いジュレはハイビスカス、ローズヒップ、ローズペタルのハーブティーをアガーで固めてローズペタルを飾りました。
各々女性には嬉しい効能があります。
夏の暑さに負けないように~

〈ココナツのザクザククッキー〉
止まらない系。
作り方もとっても簡単。
お家で作るには、簡単が一番。

本日16:00閉店

先日予告通り、本日は所用の為16:00閉店です。

明日の午前中はお菓子教室です。
終了後、だいたい13:30頃~営業いたします。

よろしくお願いいたします。

今週の営業

今週は親の用事だったり、元々入ってた自分の予定だったりで不規則営業です。

ご来店予定のお客様にはご迷惑をお掛けします。

21日(金)11:00~16:00
23日(日)臨時休業

この18日(火)、19日(水)は連続で講習会でした。

今帰りの電車。

自業自得だけど、先週のケガのせいで予定外に病院が入ってしまって何時もに増してバタバタと…

家の事も出来てないし、仕事もなかなか集中出来なくてため息。

それでもコロナで3年間は講習会がほとんど無かったので、とても有意義な時間です。

シェフ達も夏場は仕事が落ち着くので、開催が増えます。

出来る限りは行くようにしています。

今日の営業予定

今日はお菓子教室の予定でしたが、変更になりました。

通常の日曜日営業11:00~17:00の予定です。

最近暑さのせいか、夕方になってお客様が動き出す感じなので状況によっては延長もあるかもです。

その時はInstagramのストーリーズにあげますね。

身近なところでまたまたコロナが増えています。
体調の変化、手洗いとうがい、最近緩みがちだったので気を引き締めて注意します。

やらかしてしまいました…

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いやぁ自分が思ってる以上に一杯一杯なんかな?

夜中に仕込みしてまして、
ボーっとしてたんでしょうね…
ペティナイフを落としてしまって、
足に刺さりました。

たまに落とす事はあっても、瞬時に飛び退き当たる事は無かったのですが…

何が起こったか一瞬わからなくて、
気付いたらクロックス突き破って刺さってて、
ペティナイフが立ってました。

しかも父がその日に研いでくれたばっかりだったから、余計によく刺さっててしまったんですね…

圧迫止血するも、血が止まらず。

傷口を見ようにも血が出て来るから、よくわからなくて。

右足だからアクセル踏むと余計に血が止まらないかもって思って、
夜中だしどこへ行くのがよいかもわからないしって事で救急車呼んでしまった。

人生二度めの救急車。

あまり乗りたいものではありませんが…

傷は浅かったものの切れたところが長かったので血がどんどん出てるように見えただけで、
救急車が来た頃には出血もにじむ位にはなってたので、
なんて人騒がせな…
自己嫌悪。

きっと隊員さんも内心はこの程度で呼ぶなよって思ってたと思う…
それでも救急指定病院に連れて行ってくださりました。

だけどやっぱりと言うか、
縫わずにすんで、
消毒してガーゼ当てて、テープで広がらないように固定。

もうちょっと様子を見れば良かった。

でもこう言うとき一人だと判断が鈍る。

本当は今日講習会だったんだけど、
改めて診察と消毒に病院に行かないといけなかったのと、
あまり沢山歩き回ると傷が開いて出血するかもって言われたので諦めました(トホホ…)

講習会の帰りに飲もうと思ってた、今日発売のスタバの桃のフラペチーノ。

疲れてる自分に癒しをって事で出て来たついでに…

タンブラー部活動してます。

ちょっとゆっくりしたので、帰って夜中に出来なかった仕込みの続きやります。

今月のお菓子教室お裾分け販売クラス②

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今月のお菓子教室お裾分け販売クラス②はガトーウィークエンドです。

レモンをしっかりきかせたパウンドケーキにアプリコットジャムとレモン風味の糖衣で仕上げたお菓子です。

お店では季節商品ですが、パウンドケーキとしてカットしたものを販売しています。

糖衣したものはこの教室のお裾分け販売でしか出会えないので、是非~

販売は今日7/8(土)と明日7/9(日)のみ。
数も両日ともにわずかです。