夏休みは今日で終わり

夏休みは今日で終わりです。
と言っても、明日から営業する為にここ3日程仕込みしています。

明日は教室の予約が入ってるので、終了後13時半頃から営業です。

毎日何だかんだとバタバタしてたので、休んだ感じが全く無いのですが…
未々暑いし、例年通りしばらくは夏のお菓子のままのつもりでいました。
ところが買い出しに行ったり、業者さんに納品してもらってみると、休んでる間に果物の状態が変わってて、旬の終わりを感じます。
調子を戻しながらスロースタートかなって思ってたけど、そうも言ってられない感じ。
順番に切り替えの準備をしなくっちゃです。
また慌ただしい日々が始まります。

お客様maison de fraiseの事忘れてないかな…？
長期休暇の後は何時も不安。