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ロールケーキ

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お店を始めて8年足らず…
初めてロールケーキ出しました。
過去にはお菓子教室のお裾分け販売でしか出ていません。

栗炊き休み前のメニューの入れ替えが上手く行かず、せめて1品足したいけどどうしよー。

昨日は教室した後洗い物も放置で飛び出し、講習会。
帰ってきてから山盛りの洗い物もと片付けと、今日の計量。
栗の皮むきもあるしで仕込み時間取れず。
朝から作って出せる物、しかも材料のある物…
って事でロールケーキ。

何時もより早く起きたけど、何時もに増してバッタバタ。
定番化は無理です。
明日も…どうかな?
取り敢えず気になる方は今日に是非。

生地には蓮花のはちみつ入れて香り高く、しっとり。
生クリームは普段より濃いめにして、コクup。

お待ちしております。