自家製セミドライ苺のクグロフ

年間で7種類あるクグロフの中で、今は苺です。

ここ最近は母の日位まで出しています。

未だ召し上がって無い方、今シーズンもう一度食べておこうと思われるお客様はお早めに～

高槻産苺のヘタを一個一個取り、
お砂糖で炊いて、
煮汁に一晩浸けて、
今度は汁気を切って、
メッシュのマットの上に一個一個並べて、
乾燥させます。

中に入れる苺の加工だけでも、なかなかな手間がかかっています。