夏のお菓子

先週で今季のきな粉プリンは終了いたしました。

和素材プリンは変わって、抹茶プリンになってます。
抹茶は一保堂さんの初昔を愛用しています。

黄色い果実とフロマージュはちょっと前から出ています。
クリームチーズをベースにパイナップル、マンゴー、ゴールデンキウイを蒸し焼きにしてますので、濃厚なチーズプリンみたいな食感に果物の甘酸っぱさが感じられます。

マンゴープリンも作りました。
上の白いのはココナツのゼリーです。
暑い時期はチュルリン系がいいですね。

桃も現在準備中。
暑い時期は残念ながらお客様減っちゃうのですが、チュルリン系が増えるので実はこの時期の方が種類が多いです。