カテゴリー別アーカイブ: 日記

何時も事後報告ですいません。

ショコラ モンターニュ終了して、随分経ちます。
モン ファボリはもう少し頑張って作ります。
暖かくなって来るのは嬉しいけど、苺の傷むのが早くなって悲しい。

焼きりんごのクグロフはお店にある分で今シーズンは終了です。
次は苺です。

終わってしまいましたが…
maison de fraiseでも雛デコ作りました〜
特に告知はしませんでしたが、お問い合わせ頂いたお客様の為にせっせとパーツ作り。
今年は寒かったので良い感じに作業出来たのですが、暖かい年はなかなか辛いデザインです。
って、自分で考えたんだけど…

お店の事も、家の事も綱渡り状態で何とかやっては来ましたが、かなりグラグラ…
何時落下するかの状況でして。
定休日の仕込みだけでは追い付かず…
1日お休みを頂いたからと言って体制を整えられるとも思いませんが、店番しながらではなく集中して仕込みを出来る日が欲しいので臨時休業させて頂きます。
勝手を申し上げますが、よろしくお願い致します。

未だしばらく不規則な営業が続くと思われます。
ご来店予定のお客様は最新情報をご確認下さいませ。

本日、生菓子完売致しました。
ありがとうございます。
焼菓子は販売しています。
仕込みが遅れているので、17時に閉店させて頂きます。
よろしくお願い致します。

何時もギリギリで…
申し訳ありません。

ホームページ内のGoogleカレンダーに予定をupしました。
未だお菓子教室の日程が決まっていない生徒さんがいらっしゃいます。
家族の入院も継続中。
家族の生活フォローの為に変更せざるを得ない場合もございます。
ご迷惑をお掛け致しますが、よろしくお願い致します。

ご来店予定のお客様は最新情報をご確認下さいませ。

2月も終わりですが…
前半は教室の予約が入っていなかった上に、食べきりメニューもありで告知が今頃に。

今日、フレジエ販売致します。
こちらは毎年生徒さんに人気が有ります。
今年は1回しかレッスンが無いので、特別に多く作りました。
お裾分け販売は通常お店で販売するとすればの想定価格より控えめです。
1カットが小さいケーキですが、とても贅沢な材料なのでこのお値段ではご提供出来ないお値打ち品です。

日曜はりんごの焼菓子です。
こちらの数はわずかです。

気になる方はお早めに〜

定休日の2日間も月に一度のお勉強の日で神戸と講習会で京都へ。
そして今日は展示会。
元々人混みは苦手。
普段厨房に引きこもりなので、3日間連続外出するだけでもグッタリ。
そこへ人、人、人…
酔いそう。

それでも頑張ってお目当てのブースは全部回りたい。
バッタバタの状況でお店をお休みにしてまで、折角来たんだから。
実力あるシェフのデモもあります。
今から自由が丘の「パリ セヴェイユ」金子シェフです。
最前列を取れました〜
レシピ貰えて試食出来るのは、限定50名。
引換券も無事貰えました。
しっかりお勉強します。

今日22日(水)は展示会出席の為、お店はお休みです。
明日23日(木)はお菓子教室のみです。
24日(金)は11時〜営業致します。
よろしくお願い致します。

本日、生菓子完売致しました。
ご予約のお客様がいらっしゃるので、未だしばらくは開けています。
今日は17時閉店の予定です。
ご予約のお客様がいらっしゃる時間によってはその後閉店させて頂きます。
よろしくお願い致します。

本日、生菓子は完売致しました。
焼菓子は販売しております。
よろしくお願い致します。