日別アーカイブ: 2025年6月4日

blogもInstagramもなかなか更新出来ず…

とっくに苺のシーズン終わって、

ショートケーキは4種のフルーツショート
パイナップルが意外にいい仕事してくれます。

ルビーはルビーグレープフルーツのムースとジュレが2層になっています。

ティラミスも出てます。
カフェ デ コラソンさんの珈琲豆コロンビアを細かめに挽いて熱めのお湯でゆっくりゆっくり抽出した液をシロップに使います。
マスカルポーネチーズとマルサラ酒を使ったティラミスクリームに負けない様に工夫しました。

きな粉プリンはゼラチンで固めたきな粉味のミルクプリンに黒糖のわらび餅みたいにぷるんと食感をトッピング。

暑くなりきらない微妙な天気が続きますが、例年ならちゅるりん系が増える季節。

増えたり、入替えたりしながら色んなメニューを楽しんでいただきます。