出来上がり〜

炊き上がった栗の渋皮煮を予め煮沸消毒した保存瓶に詰めます。
炊き上がったばかりで、鍋は湯気が立っています。
汗だくになりながら詰めました。

今年は例年に比べて、灰汁抜き中に煮崩れて溶ける栗が多いなぁと思ってたのですが…
がく〜ん。
何時もより保存瓶の数が少ない。
はぁー。
あんなに頑張ったのに。

栗は炊き上がりましたが、他の材料の準備もあります。
12日から営業再開ですが、直ぐに栗のお菓子は並びません。
準備が出来たらblogでお知らせ致します。