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カテゴリー別アーカイブ: 日記

ご報告とお詫び

ここ数年出展させて頂いていた西武高槻店の「高槻ご当地味巡り」ですが、今年は出展しない事になりました。

西武さんとの出展条件の折り合いが付きませんでした。
それは頑張ればどうにかなるものではなく、物理的な事。
製造設備のキャパ、お菓子や材料の保管スペース、賞味期限の問題等々。
過去の出展以上の対応はクオリティーを下げてしまう恐れがあります。
出展の度に器具を増やし、品質を下げずに生産能力を上げる努力をしてきました。
それでもありがたい事に多くのお客様に足を運んで頂き、商品が十分でない時もありました。
自分の譲れないものを曲げて、お客様の信用を失いたくはありません。
不便な場所に有るが故に、なかなかお店にご来店頂くのが難しいお客様でも駅前ならとご利用頂いていたと思います。
その方々には大変申し訳ありません。
機会を見つけてお店に足を運んで頂けたら幸いに存じます。

尚、先日配布された小林工務店さんのフリーペーパーと一部のお客様には口頭で出展予定の旨お伝えさせて頂きました。
楽しみにして下さっていたお客様もいらっしゃると思います。
ご期待に添えず、申し訳ありませんでした。
これに懲りずに今後も温かく見守って頂きたく、よろしくお願い申し上げます。

また、出展準備にお手伝いを申し出て下さった教室の生徒さんや友人の皆様、温かいお気持ちをありがとうございました。
今後も何か機会がありましたら、よろしくお願い致します。

maison de fraise
山根幸恵

桃のブランマンジェ

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桃のブランマンジェ始まりました。

今年はなかなか桃を炊けず…
遅くなりました。
楽しみにされてたお客様には大変お待たせしました。
当店の夏休みもあるので期間は短くなりますが、桃が美味しい間は作ります。
ご来店お待ちしております。

今月のお裾分け販売

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クラスⅢはマンゴー、パイナップル、オレンジをパッションフルーツの酸味が効いたクリームと一緒にココナツのダックワーズ生地でサンドしました。

教室用のメニューです。
take out向けではありませんが、お裾分け販売は致します。
今日と19、20日です。
数に限りがあります。
よろしくお願い致します。

take out向けで無い物をどうやって持って帰ってい頂くか…

クラスⅠ、クラスⅡはお店のメニューなので、お裾分けはございません。

本日、生菓子は完売致しました。

本日、生菓子は完売致しました。
暑い中のご来店ありがとうございます。

焼菓子は販売しております。
よろしくお願い致します。

今日も講習会です

8月2日(水)は講習会出席の為、お店はお休みです。
8月3日(木)はお菓子教室終了後、だいたい13時半頃から営業致します。
よろしくお願い致します。

子供の発想ってすごい

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私の見本は至ってシンプル。
そこから自分達で好き好きに仕上げてもらいました。
色もそんなに多く準備してた訳ではありませんが、思い思いに工夫してました。
苺の種も黄色有り、ピンク有り、白有り。
ちょっとの事で表情が変わります。

そして…流石一番上のお姉ちゃん。
鳥のお腹の所に小鳥がいます。

私も勉強させられました。

昨日の親子教室

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毎年恒例となりました。
夏休みの親子教室。
自分達でお昼ご飯も作ります。
おやつも作ります。
教室の生徒さんのお子さんがメインなので、リピーターの子供達は馴れたもんです。

今年のメニューは…
お昼ご飯がサンドイッチとビシソワーズ。
おやつはグミとアイシングクッキー。

今年は予定が合わず参加者が少なかったものの、子供達は着実に成長していて頑張ってくれました。

小さい子もいるので毎年メニューに悩まされます。
何処まで出来るんだろう?と。
その反面、お姉ちゃん達は下の子達を見ながら次々進めて行ってくれました。
頼もしい限りです。

アイシングクッキーも見よう見まねで、思い思いに描いて行きます。
小さい子達には厳しいかな?と思いましたが何とかなるもんですね。
何よりも自分で作ったって言う満足感が大きいみたいです。

そして前代未聞‼
アイシングクッキーに描いてる間の静かな事。
ものすごい集中力でした。
何時もは暴れまわって、賑やかで、こっちがぐったり。
今年は比較的静かに終えました。
それでも…これも恒例となりましたが、皆が帰った後一旦夕方寝してからでないと片付けも動けません。
子供のエネルギーって凄い。

そして…何時も子供達の為に送迎して下さるお父さんありがとうございます。
静かな一時を過ごせる数少ないチャンスでしょうか?
自分達で作ったおやつはお父さんにも当たったのか心配です。
私が見本で作ったアイシングクッキーも持って帰ってもらいましたが、「お父さんにあげよ~」って声が聞こえてました。
んんっ?
お父さんとお母さんが頑張って働いてくれてるから教室に来れるんだよ~
自分で作ったのを食べさせてあげてね~

取り敢えず無事に済んで良かった良かった。

親子教室

本日、親子教室の為お店はお休みです。
よろしくお願い致します。

本日、生菓子完売致しました。

本日、生菓子完売致しました。
ありがとうございます。
焼菓子は販売しております。
よろしくお願い致します。

失礼しました‼

今朝upしたフリーペーパーの件、小林工務店さんでした。

ご指摘を頂きました。
鈴木さんは担当者さんでした…(汗)

電車で移動中に打ってたので勘違い…
大変失礼しました。